调料
胡椒粉 1 小匙
精盐 1 小匙
味精 半小匙
材料
鸡蛋 4 个
香菇 20 克
做法
1.先将香菇洗净，切成末状；
2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁，加入适量水，再加入香菇末一起打匀；
3.最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15 分钟，熟后即可。
特点：
质嫩爽滑，味道鲜美。
★厨师一点通
最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋，这样味道会更鲜美。