材料
水发海带 300 克
香葱 2 棵
生姜 1 小块
调料
食用油 10 克
香油 1 小匙
酱油 1 小匙
胡椒粉 适量
香醋 1 小匙
精盐 1 小匙
白糖 半小匙
味精 半小匙
做法
1.将海带洗净，切成细丝，放入沸水中焯过，捞出沥 水装盘；葱、姜洗净切丝；
2.将酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精调 匀后浇在海带丝上，撒上葱姜丝；
3.把食用油烧热，浇在海带丝上拌匀即可。
特点：
鲜咸适口，清香脆嫩。
★厨师一点通
如果海带丝有点硬，可用肉汤多煨一会。