材料
水发银耳 200 克
甜杏仁 25 克
桂圆肉 25 克
调料
冰糖 100 克
做法
1.甜杏仁放入热水中浸泡，剥去种膜；
2.桂圆肉放入凉开水中略泡；银耳去杂洗净；
3.把水、冰糖同上述各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳软糯即可。
特点：
甜蜜软烂，清香可口。
★厨师一点通
银耳汤应当天炖好当天吃完，因为时间长了容易滋生毒素。