材料
大闸蟹 4 只
香葱 1 棵
生姜 1 块
调料
香油 1 小匙
酱油 2 小匙
香醋 1 小匙
白糖 半小匙
做法
1.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末；
2.把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料，装碟；
3.把蟹放入蒸锅蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可。
特点：
原汁原味，营养丰富。
★厨师一点通
蒸蟹一定要看准时间，大概需要8～10 分钟。