材料
白米饭 300 克
虾仁 50 克
鲜贝 50 克
鸡蛋 1 个
胡萝卜 12 克
洋葱 12 克
红辣椒 1 个
青辣椒 1 个
调料
食用油 20 克
咖喱粉 1 小匙
精盐 半小匙
白糖 半小匙
做法
1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁;
2.把上述材料放入沸水中，汆烫后随即捞起沥干备用;
3.烧热油锅，把洋葱丁炒香，再把鸡蛋打散炒熟后盛起;
4.烧热油锅，把白米饭炒至米粒呈松散状时，放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。
特点：
鲜香味美，异域风味。
★厨师一点通
此饭突出的主要是咖喱味和海鲜味。